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[私房] 福气满满的草莓大福

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发表于 2016-1-12 14:56:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 mr楼先生 于 2016-1-12 14:58 编辑

草莓大福,日式点心。我看了觉得很像我们平常吃的糯米糍,做法原理也同条头糕差不多,就是内里多包了个草莓进去么!恩恩,简单的美味,今天正好了买了新鲜的小个头的草莓,中午做了给孩子做放学点心肯定很不错~~~~~~

成品非常的漂亮

1.jpg

-|材料|-

糯米粉200g,玉米淀粉50g,白糖30g,小个的草莓适量,豆沙200g,椰蓉少量。

2.jpg

-|做法|-


1,纷纷混合,加进水搅拌成酸奶状的厚度,再加进白糖和色拉油一勺,搅拌均匀。


3.jpg

2,把拌匀的米糊放进微波炉加热2分钟,取出搅拌一下再加热1-2分钟,看面糊变成透明的了就好了。

4.jpg

3,草莓洗干净,用盐水浸泡后,摘去托。手里放一张保鲜膜,放一勺豆沙,再放上一个草莓,隔着保鲜膜让豆沙把草莓包裹起来,拧成一个 球状。

5.jpg

4,再取一张保鲜膜,抹上一点色拉油或橄榄油,挖一勺面糊放上面,再隔着保鲜膜用手压出圆饼状。然后包进豆沙球,用虎口收起来。

6.jpg

5,把搓圆的团子放进椰蓉堆里,滚上椰蓉,再用摘下的草莓托放顶上做点缀。完工了。

7.jpg

拍了照片给同事瞧瞧,结果大家都被诱惑到了!好吧,下次我来分享美味哈!


8.jpg

9.jpg

11.jpg

春游的时候记得自己做几个带去哦~大家肯定很喜欢的!草莓大福~连名字也沾满了福气,真是好东东!

-|制作心得|-

1,草莓要挑选小个的,要不做出来的大福就超级大个,无从下口了哈~
2,没有椰蓉就用熟淀粉代替,把淀粉蒸熟,或微波加热煮熟都可以。
正宗的草莓大福应该用熟淀粉的,我正好有椰蓉就滚上椰蓉了。

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发表于 2016-1-13 16:52:09 | 显示全部楼层
颇具匠心啊:)
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 楼主| 发表于 2016-1-14 08:25:57 | 显示全部楼层

老哥可以去试试啊
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发表于 2016-1-14 14:25:42 | 显示全部楼层
基本没空啊
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 楼主| 发表于 2016-1-26 17:36:15 | 显示全部楼层

甜品什么的可以让女儿去试试
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发表于 2016-1-27 03:59:07 | 显示全部楼层
mr楼先生 发表于 2016-1-26 17:36
甜品什么的可以让女儿去试试

哈哈!那可是个“饭来张口”、“衣来伸手”的主儿啊。
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 楼主| 发表于 2016-1-27 10:10:21 | 显示全部楼层
HJPLLHJY 发表于 2016-1-27 03:59
哈哈!那可是个“饭来张口”、“衣来伸手”的主儿啊。

哈哈,好吧
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发表于 2016-1-27 11:39:24 | 显示全部楼层
有难度啊
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 楼主| 发表于 2016-1-27 15:49:19 | 显示全部楼层

多试试就没难度了
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发表于 2016-2-9 11:13:47 | 显示全部楼层
好,应该顶,今后继续努力












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