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[私房] 芝士奶油焗红薯

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发表于 2016-1-27 17:03:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
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【材料】:红薯一个(约250g)、芝士一片、黄油25g、白糖20g、牛奶30ml、蛋黄一个(刷在表面用)


【做法】:
1. 准备好材料。
2. 红薯刷洗干净,保留表面水份,用一张厨房纸巾包好,并在纸巾表面拍点水,保持湿润。
3. 包好的红薯放入微波炉,高火叮5分钟至熟。取出对半剖开,用勺子挖出红薯肉(注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的红薯肉,不要挖的太干净了)
4. 挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥,加入白糖、黄油和切碎的芝士,倒入牛奶搅拌均匀。
5. 把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中,表面可以再撒一些芝士碎。
6. 在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液,入预热好的烤箱中,放在烤箱中层,180℃烤大约20分钟,看到表面金黄稍有焦点即可。


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【美味笔记】:
1. 入微波炉叮熟的时间,根据红薯的大小和微波炉的功率来调整,我家的微波炉功率是750W。
2. 材料中牛奶的量,也可以根据红薯的品种来调整,有些红薯特别干,就需要增加牛奶的量。红薯建议用红心的,比较糯。
3. 芝士,我用的是家里现有的马苏里拉芝士,也可以用超市的片状芝士。
4. 这款甜品要趁热吃,凉了口感就大打折扣了。


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发表于 2016-1-28 09:53:42 | 显示全部楼层
我以为有地方买 我晕
xX 。幸福s'靠自己把握啲¨!﹏
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发表于 2016-1-28 12:01:21 | 显示全部楼层
看上去很好吃:)
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发表于 2016-1-28 15:53:05 | 显示全部楼层
原来要自己做啊
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 楼主| 发表于 2016-1-29 10:20:13 | 显示全部楼层
zcqllo 发表于 2016-1-28 15:53
原来要自己做啊

也有地方买的,之前加州的蜜果有买的,但现在没有了
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发表于 2016-2-22 15:04:40 | 显示全部楼层

旺角 金橘有的 吃过一次
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 楼主| 发表于 2016-2-23 16:22:52 | 显示全部楼层

原来在加州蜜果有的卖的,现在貌似没有了。
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 楼主| 发表于 2016-2-23 16:23:36 | 显示全部楼层
sunguang1215 发表于 2016-2-22 15:04
旺角 金橘有的 吃过一次

改天去试试
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发表于 2016-2-26 12:21:47 | 显示全部楼层
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