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[私房] 香糯软口的美滋味——香糯南瓜糍

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发表于 2016-2-17 16:37:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
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材料:南瓜580克,糯米粉720克,盐、糖100克 黑芝麻
步骤:
1.南瓜去皮切片,入锅蒸熟。
2.把蒸好的南瓜趁热用勺子捣成南瓜泥,加入少量食盐调味。
3.在南瓜泥中加入糯米粉和糖,揉和成面团就行。
4.和面团,这步基本就遵循“三光”原则,面光,手光,盆光。
5.把和好的面团分成若干个小份,先揉圆再按扁,也可以用饼干模具压成自己喜欢的形状,表面拍上黑芝麻。
6.热锅放油,小火把饼两面煎成金黄色就OK了(也可以用油炸哦,今天做的就是用油炸)。


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