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[私房] 口口咸香的开胃菜【芽菜碎米鸡】

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发表于 2016-2-23 16:25:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
在春节里大鱼大肉肯定少不了,在吃腻了后,来上一碟开胃菜绝对是合适不过了。

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食材:鸡胸肉300克 、碎米芽菜100克、蛋清1个、抗椒1个、朝天椒1个、
调料:料酒、白胡椒粉、生粉、生抽
做法:
1、朝天椒和抗椒洗净切圈备用。
2、鸡胸肉洗净切成大小同等的小丁,加入干淀粉、盐、料酒、蛋清、白胡椒粉抓匀。。
3、炒锅加热入油,加热后放入鸡丁滑散,炒至变色。
4、加入碎米芽菜。
5、加入辣椒圈炒均匀。
6、大火翻炒几分钟加入生抽炒均匀后就可出锅了。


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