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萧山人自己的网上社区-北干听风

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新年讨个好彩头 这几个过年菜家里也可以做

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发表于 2019-2-3 08:07:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
蹄手大连鲍
香烤牛肋骨
年糕深水大甲鱼
发财饺拼鲤鱼年糕
  ■记者 周英 图片提供 周英  明天就是除夕了,除夕,在我印象里就是一大家子坐在一起吃团圆饭。不管是饺子还是八宝饭,都是浓浓的年味。当然,年夜饭,重要的也许不是吃什么,而是一家人能团聚在一起,聊聊家常唠唠嗑,这一刻的相聚,比任何时刻都来得圆满。
  说到了年夜饭,当然也不得不提那些美味可口的食物。萧山人吃年夜饭,有喜欢在家里自个做,也有喜欢在酒店里吃,还有喜欢旅行过除夕的,当然不管是哪种形式的年夜饭,不管在哪里吃年夜饭,它带给我们的感受都是一样的,那就是幸福的滋味。
  新年新布置
  讨个好彩头,过个吉祥年
  为了平衡每个人的口味,年夜饭一般都实行配菜形式,就是不同的价格不同的菜单,直接由酒店定好。“当然如果客人有需要,我们还会根据实际情况给予一定配合,比如加菜、减菜、调菜等。”萧山金马饭店的丹丹说,为了讨个新春好彩头,年夜饭的菜式每年都会有所调整,还会增加一些新年元素相关的菜肴。
  “肯定会特别布置下,营造新春气氛嘛。”杭州开元名都大酒店的诸诸说,他们每年春节大厅设置的主题也不同。至于菜单上,也都与过年有关,还有一些锦上添花的新菜式,与市民共迎新春,讨个吉祥。
  年夜饭对于中国人来说,是自带强烈节日仪式感的团圆饭。有些人喜欢在家吃,觉得熟悉温馨,有些人选择酒店,觉得省事省心。为了让市民能有更温暖的代入感,萧山各大酒店在酒店年味的布置上,也是非常温馨的。“像财神迎宾、全家福拍摄、新年送红包等仪式都是我们酒店特别在过年推出的,就是为了能让客人时刻被新年气息所包围。”丹丹说。
  最早的年夜饭
  在上一年的年三十就被预订了
  “年夜饭预订得可早了,最早的去年吃完就把今年的日子给定了。”丹丹说,年夜饭的第一桌预订从前一年的年三十那天就开始了,他们酒店的包厢和宴会厅早在1月份就预订结束了。“过年嘛,图个气氛,大家聚在一起才热闹。”
  在走访了萧山各大酒店后,我发现萧山人喜欢在酒店吃年夜饭的还真不少。“很早就来订了,年三十、初一、初二都有,年三十那天都是小家庭式的,一般就是一家三代、四代,后面几天就是我们萧山话的‘过年饭’了。”萧山众安假日酒店的青青说,他们酒店的年夜饭价格从2000多元开始,有五六个档次,就是为了配合年夜饭不同人数的预订。
  多则上万,少则一两千,对于年夜饭,每户人家都有不同标准。“主要也是看人多人少的,像我儿子和儿媳今年没回来过年,我们老两口决定索性在家里吃个火锅,就当年饭了。”王阿姨和记者说,儿子已经定居美国了,今年早早就说不回来了,以往他们都是在萧山宾馆订个小包厢,今年既然只有两个人了,就不出去了。
©萧山日报


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发表于 2019-2-3 09:50:47 来自萧然在线APP | 显示全部楼层
鲤鱼年糕没吃过
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打工一族

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发表于 2019-2-3 10:28:47 来自萧然在线APP | 显示全部楼层
菜色好好,不过下厨房也要有天赋啊。我估计是不行的那种啦。
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发表于 2019-2-3 15:04:42 来自萧然在线APP | 显示全部楼层
好。。。。。。
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发表于 2019-2-4 10:24:56 来自萧然在线APP | 显示全部楼层
好想吃
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发表于 2019-2-7 13:58:17 | 显示全部楼层
生活富裕了, 想吃 就去买来做!
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