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萧山这几家人气早餐店你去过吗?突击检查发现……

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发表于 2019-3-13 08:58:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
早餐是一天中的头等大事,
馒头、包子、粽子等早点是否健康安全
可以说是百姓关注的焦点。
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微信图片_20190313085700.jpg
热腾腾的早餐~


在“3·15”到来之际,
为保障辖区内餐饮食品安全,
昨日上午,顺旺基、巴比馒头、五芳斋等
萧山人气早餐店迎来“突击”检查。
环境卫生情况怎么样?
食品添加剂使用规范吗?
食品原料是否新鲜?……
跟着小编深入前厅后厨,一探究竟吧~


从事餐饮服务业,从业人员取得健康证明后再上岗是首要条件。“请把所有人员的健康证拿出来让我们看一下。”在顺旺基金城路物美店,执法人员认真对照名单一一检查,却发现有个别厨师未取得健康证明便上岗操作。


执法人员又来到后厨,严格要求相关人员按规范穿戴衣帽、口罩等,并对仓库中食品原料的生产日期和保质期等进行了检查。


执法人员仔细检查健康证
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检查食品生产日期和保质期


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检查冷冻食品


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检查食品操作区域


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检查相关索证索票




随后,执法人员对五芳斋(金城路物美店)、金色钱塘小区附近的巴比馒头、包客思等早餐店进行检查。每到一处,食品原料索证索票都是检查的重点,这恰恰是为了确保食品原料的质量和可追溯性。


此外,执法人员还重点检查了食品原料贮存、加工、制作过程是否符合规范,餐饮具清洗、消毒、保洁是否到位,食品添加剂是否按规定使用等。


通过检查发现
四家早餐店的食品安全状况总体良好,但也存在索证索票不全、地面积水、餐具洗消制度未落实到位、个别从业人员未取得健康证明上岗等情况。根据检查发现的问题,执法人员制作了现场笔录,并要求当事人立即整改。


抽检葱花卷、香辣粉丝包等米面制品
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抽检银耳羹等预包装饮品


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检测人员将抽检样品贴上封条


同时,此次检查对早餐店经营的馒头、花卷、包子、银耳羹等米面制品和预包装饮品,进行了执法抽样。所有抽检的样品将交由第三方专业检测机构进行实验室定量检测,主要的检测项目有糖精钠含量、铝含量、铅含量、甜蜜素含量等。检测结果会第一时间向公众公布,如有不合格的,将依法进行处理。


希望各餐饮经营户切实认真履行食品安全主体责任,加强日常卫生管理。


下一步,我局将保持科所联动,对辖区范围内的早餐店进行专项监督抽检。同时,对于检查过程中发现存在的问题进行跟踪检查,定期回查,让老百姓能吃上放心早点。


编辑整理:萧山市场监管

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发表于 2019-3-13 09:58:28 来自萧然在线APP | 显示全部楼层
哦,一年一天够吗
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发表于 2019-3-13 11:45:19 来自萧然在线APP | 显示全部楼层

应该够吧
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发表于 2019-3-13 11:59:08 来自萧然在线APP | 显示全部楼层
应该每天都是315
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发表于 2019-3-13 18:56:06 来自萧然在线APP | 显示全部楼层
便衣去查 多少都会有点问题
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发表于 2019-3-14 00:08:52 来自萧然在线APP | 显示全部楼层

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发表于 2019-3-14 07:26:38 来自萧然在线APP | 显示全部楼层
还是多检查检查吧
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发表于 昨天 10:14 来自萧然在线APP | 显示全部楼层
有些无良商家早已有所准备,毕竟一年就一次,应该一季度一次,应该提前几天,穿便衣去查,就算有名的那几家早餐,也会露出马脚的,而对那些有各种问题的应该及时处理并定期检查,这样老百姓们才买的放心,吃的安心。
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发表于 昨天 13:31 | 显示全部楼层
关乎大家的食品安全
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